Konvekcijske Pečice

Šifra proizvoda: DOWK
Opis proizvoda:
Komplet za digitalno pranje pećnice je profesionalni set za automatsko čišćenje konvekcijskih pećnica, dizajniran za jednostavnu upotrebu i visoku higijensku učinkovitost. Namijenjen je ugostiteljskim objektima, gdje je redovito održavanje ključno za sigurnost, dug vijek trajanja opreme i optimalan rad.

Materijal: Nehrđajući čelik
Dimenzije: 600x400mm
Šifra proizvoda: PGT64
Opis proizvoda:
Profesionalni pekač, dizajniran za upotrebu u konvekcijskim pećnicama i drugim ugostiteljskim uređajima.
Njegova standardna dimenzija 60×40 cm omogućuje univerzalnu upotrebu u slastičarstvu, pekarstvu i gastronomiji.

Šifra proizvoda: OWS
Opis proizvoda:
Nastavak za pranje konvekcijske pećnice je praktičan dodatak koji omogućuje jednostavno, brzo i higijensko čišćenje unutrašnjosti pećnice.
Dizajniran je za profesionalne kuhinje, gdje je redovito održavanje ključno za sigurnost, učinkovitost i dug vijek trajanja opreme.

Materijal: Nehrđajući čelik
Dimenzije: 530x325x40mm
Šifra proizvoda: GT534
Opis proizvoda:
Profesionalni pekač, dizajniran za upotrebu u konvekcijskim pećnicama i drugim ugostiteljskim uređajima.
Njegova standardna dimenzija omogućuje univerzalnu upotrebu u slastičarstvu, pekarstvu i gastronomiji.

Materijal: Kromirana
Dimenzije: 530x325x40mm
Šifra proizvoda: CG534
Opis proizvoda:
Profesionalna kromirana rešetka, dizajnirana za upotrebu u konvekcijskim pećnicama. Odlikuje je visoka učinkovitost i robusna konstrukcija koja osigurava dug vijek trajanja u zahtjevnim ugostiteljskim okruženjima.

Šifra proizvoda: CG64
Opis proizvoda:
Profesionalna kromirana rešetka, dizajnirana za upotrebu u konvekcijskim pećnicama. Odlikuje je visoka učinkovitost i robusna konstrukcija koja osigurava dug vijek trajanja u zahtjevnim ugostiteljskim okruženjima.

Material: Kromirano
Dimenzije: 433x338mm
Pakirana Količina: 1
Koda Izdelka: 801970
Opis Izdelka:
Primerno za pečici H90 in H90S.

Material: Nerjaveče Jeklo
Dimenzije: 437x314x8mm
Pakirana Količina: 1
Koda Izdelka: 943380
Opis Izdelka:
Primerno za konvekcijski pečici H90 in H90S.

Material: Nerjaveče Jeklo
Dimenzije: 730x849x1130mm
Moč/Napetost: 400V/15400W
Pakirana Količina: 1
Koda Izdelka: 219966
Opis Izdelka:
Primerno za 11 pladnjev GN 1/1, niso vključeni v komplet.
Razmik med nosilci pladnjev: 68 mm.
2 ventilatorja z avtomatskim obračanjem smeri vrtenja.
Samodejni sistem pomivanja s 4 programi: Eco, Normalno, Intenzivno, Izpiranje.
Do 30 % prihranka vode z novo pralno glavo.
Proizvodna zmogljivost: 165–220 obrokov na dan (ta številka je okvirna in se lahko razlikuje).
Izdelano iz nerjavečega jekla 18/8.
Stisnjena komora z zaobljenimi vogali za enostavno čiščenje.
Opremljeno z LED osvetlitvijo in toplotno izolacijo – energetsko učinkovito in varno.
Pladenj za zbiranje kondenzata z odtokom, integriranim v vrata.
Nastavljive nogice zagotavljajo stabilno in ravno postavitev.
Značilnosti vrat: Dvojno steklena vrata, hladna na dotik – imajo gravitacijsko prezračevanje med plastmi. Vrata je mogoče zakleniti v 4 položajih: 60°, 90°, 120° in 180°. Tečaji na desni strani. Odstranljiva notranja steklena plošča. Silikonsko tesnilo, nameščeno v ohišju.
AirFlow+ – prenovljeni deflektor zagotavlja optimalno kroženje zraka, ne glede na postavitev hrane.
Humid+ – vodni sistem dovaja vodo neposredno za ventilator, kar zagotavlja visoko vlažnost in hkrati zmanjšuje porabo vode.
Stopnja zaščite pred vodo: IPX4.
Potrebni priključki: elektrika, prečiščena voda in kanalizacija. Dovod vode: 3/4", odtok: ø30 mm (vključno z odtokom komore).
Velika 7-palčna nadzorna plošča z zaslonom na dotik.
Temperaturno območje: od 30 °C do 270 °C.
Časovnik: do 11 ur in 59 minut ali neprekinjeno delovanje.
Načini kuhanja: konvekcija, para in kombinacija (konvekcija + para).
Hitrost ventilatorja: 3 hitrosti, normalni način, polstatični način.
Para, ki nastane z neposrednim pršenjem na ventilator, elektronsko krmiljena v 10 korakih (0–100 %).
Shranite do 100 receptov, vsak z do 10 koraki.
Kuhanje na več ravneh – pripravljajte različne jedi pod enakimi pogoji z neodvisnim časovnim nastavljanjem.
Dodatne funkcije:
Predgrevanje – segreje do 30 °C nad nastavljeno temperaturo.
Zadrževanje – samodejno vzdržuje temperaturo serviranja po koncu programa.
Zadrževalna omara – ohranja hrano toplo in vlažno do serviranja.
Ohlajanje – hitro ohlajanje komore za hiter začetek novih procesov pri nižjih temperaturah.
Vzhajalnik – idealni pogoji temperature in vlažnosti za vzhajanje testa.
Zakasnjen zagon – načtujte zagon do 24 ur vnaprej.
Sonda Delta-T – natančno kuhanje s spremljanjem notranje temperature hrane.
Vrata USB – enostavno nalaganje/prenos receptov in podatkov HACCP.

Material: Nerjaveče Jeklo
Dimenzije: 730x855x1130mm
Moč/Napetost: 400V/15400W
Pakirana Količina: 1
Koda Izdelka: 219935
Opis Izdelka:
Proizvodna zmogljivost: 165–220 jedi/dan.
Razmik med nosilci pladnjev: 68 mm.
2 ventilatorja z avtomatskim vzvratnim vrtenjem.
Združljivo z dnom pečice: 220795.
Iz nerjavečega jekla 18/8.
Stisnjena komora z zaobljenimi vogali za enostavno čiščenje.
Izolirano za zadrževanje toplote – energetsko učinkovito in varno.
Opremljeno z LED osvetlitvijo za jasen pogled na postopek kuhanja.
Pladenj za kapljanje z integriranim odtokom v vratih za učinkovito upravljanje kondenzacije.
Nastavljive nogice zagotavljajo stabilno in ravno postavitev.
Značilnosti vrat: Dvojno steklena vrata ostanejo hladna na dotik – gravitacijsko prezračevanje med plastmi. Zaklepanje v 4 položajih: 60°, 90°, 120° in 180°. Tečaji na desni strani. Odstranljiva notranja steklena plošča. Tesnilo vrat iz debelega silikona, nameščeno v ohišju.
Stopnja zaščite pred vodo: IPX4.
Potrebni priključki: elektrika, prečiščena voda in odtočni sistem.
Elektromehansko upravljanje s 3 kontrolnimi gumbi.
Temperaturna odpornost: od 30 °C do 270 °C.
Časovnik: do 120 minut ali neprekinjeno delovanje.
2 načina kuhanja: - Konvekcija - Konvekcija-para (kombinirano).
Para se ustvarja z neposrednim pršenjem vode na ventilator.
Elektronsko krmiljeno v 5 korakih za natančno regulacijo vlažnosti.