Delilnik in Okroglovalec Testa

Delilniki in okroglevalci testa so stroji za testo, ki omogočajo vašemu obratu proizvodnjo velike količine testa, hkrati pa ohranjajo enakomeren izdelek. Delilniki vzamejo veliko količino testa in jo razrežejo na manjše, obvladljive kose, ki vstopijo v pečice na proizvodnih linijah. Okroglilniki testo gnetejo in oblikujejo ter ga pripravljajo na vzhajanje. Z dodajanjem te opreme v vaš obrat boste skrajšali čas, potreben za izdelavo kompleksnih pekovskih izdelkov, ne da bi pri tem ogrozili konsistenco.

Pekarne morajo proizvajati velike količine testa – vendar mnoge nimajo časa ali delovne sile, da bi to storile učinkovito. Če pa bi vaš obrat lahko sprejel velike količine testa, ga razrezal na manjše kose in te dele gnetil za vzhajanje, bi vaše delovanje zmanjšalo stroške dela in prihranilo čas med proizvodnjo. Z vključitvijo delilnikov in okroglevalca testa boste močno povečali svojo proizvodnjo, hkrati pa povečali doslednost izdelka.

Kaj je delilnik testa?

Delilniki testa vzamejo veliko količino testa in jo razdelijo na kose enake teže ali prostornine. Pri avtomatskih delilnikih testa se testo dovaja v gravitacijski lijak in se nato odmeri v delilno komoro ali ekstruder. Manjša podjetja običajno uporabljajo ročne delilnike. Pri teh enotah testo položite pod delilnik in s hidravlično roko povlečete navzdol, da testo razdelite na več kosov. Delilniki testa imajo lahko širok nabor žepov, ki lahko proizvedejo od enega do 36 posameznih kosov testa.

Kaj je okroglevalec testa?

Okroglevalec testa gnete in oblikuje dele testa za vzhajanje. Uporablja se za okroglovanje izdelkov, kot so kruh, žemljice, tortilje in drugih pekovskih izdelkov. Najpogostejša vrsta okroglovalnika je stožčasti okroglovalec, pri katerem se testo spiralno premika okoli osrednje osi. Ta korak se običajno izvede po tem, ko testo zapusti delilnik testa.

Delilniki in okroglevalci testa za avtomatizacijo

Avtomatski delilniki in okroglevalci testa se uporabljajo v proizvodnih obratih z veliko količino. Pri teh vrstah operacij testo pride skozi gravitacijski lijak in se razdeli na ločene kose. Testo nato zapusti delilnik in se prenese v okrogli stroj. Nekateri okrogli stroji imajo komponento za posipanje moke, ki med izpustom ohranja testo lepljivo.

Če želite avtomatizirati proizvodnjo v vaši pekarni - nas kontaktirajte. Pomagali vam bodo kar najbolje izkoristiti vašo proizvodno linijo.

Za nakup delilnika in okroglevalca testa za vaš obrat se obrnite na našo prodajno ekipo s klikom na gumb.