Grelniki Vode

Profesionalni grelniki vode omogočajo hitro pripravo manjših in srednjih količin vroče vode.

Grelniki vode, električni kotlički in kuhalniki vode so praktični za sprotno pripravo čaja, instantnih napitkov ter drugih izdelkov, pri katerih receptura zahteva vročo vodo. Uporabljajo se v restavracijah, hotelih, kavarnah, zajtrkovalnicah, barih, pisarnah, sejnih sobah, apartmajih, javnih ustanovah in pri cateringu.

Ponudba Table-Line vključuje električne modele s kapaciteto 1,8, 2,5 in 4,2 L, izvedbo z izbiro temperature ter robusten 6-litrski kotliček za plinski štedilnik. Električni modeli so zasnovani za hitro segrevanje in preprosto nalivanje, zato so primernejši za manjše zaporedne količine kakor za neprekinjeno samopostrežno točenje večjemu številu gostov.

Pri izbiri primerjajte kapaciteto, moč, čas segrevanja, možnost temperaturne regulacije, vrsto podnožja, zaščito pred delovanjem brez vode in predvideni vir toplote. Za celoten izbor naprav si oglejte tudi opremo za tople napitke.

Kateri grelnik vode izbrati?

Najprimernejši model določajo količina vode, pogostost uporabe, zahtevana temperatura in razpoložljivi priklop:

• Električni grelnik 1,8 L je kompaktna izbira za posamezne mize, manjše zajtrke, pisarne, sobe za goste in postaje z zmerno porabo.
• Električni grelnik 2,5 L zmanjša število ponovnih polnjenj, ko je treba v kratkem času pripraviti več skodelic.
• Grelnik 1,8 L z regulacijo temperature je primeren za vrste čaja in druge pripravke, pri katerih vrela voda ni vedno najboljša izbira.
• Električni grelnik 4,2 L zagotovi več vode v enem ciklu za manjše gostinske in catering postaje.
• Šestlitrski kotliček za plinski štedilnik ne potrebuje električne vtičnice in je namenjen uporabi na plinu.

Kapaciteto prilagodite porabi v enem ciklu segrevanja.

Pri kotličku ni najpomembnejši celoten dnevni promet, temveč količina vode, ki jo potrebujete naenkrat. Prostornino skodelice pomnožite s številom porcij v enem ciklu, nato pa upoštevajte dovoljeno največjo raven polnjenja. Kotlička ne polnite čez oznako MAX, saj lahko vrela voda izteka skozi izliv ali pokrov.

Manjši model je lažji za dvigovanje in lahko pri delnem polnjenju hitreje pripravi potrebno količino. Večja kapaciteta zmanjša pogostost polnjenja, vendar je poln kotliček težji, potrebuje več prostora in praviloma daljši čas za segrevanje celotne vsebine.

Za kompaktno postajo izberite električni grelnik vode 1,8 L z močjo 2150 W. Ohišje in grelni element sta izdelana iz nerjavečega jekla 304, ločeno 360-stopinjsko podnožje pa omogoča dvig kotlička brez napajalnega kabla.

Model 2,5 L je primeren za več zaporednih porcij.

Električni grelnik vode 2,5 L, 2150 W ima ločeno napajalno podnožje in zaščito pred delovanjem brez vode. Po podatkih izdelka lahko polno količino segreje do vretja v približno sedmih minutah in zagotovi do 12 kozarcev vode. Dejanski rezultat je odvisen od velikosti porcije, začetne temperature vode, omrežne napetosti, vodnega kamna in pogojev uporabe.

Večji kotliček je smiseln, kadar osebje redno pripravlja več čajev hkrati ali polni manjše servirne vrče. Če običajno potrebujete samo eno ali dve skodelici, segrevajte le potrebno količino znotraj dovoljene minimalne in maksimalne ravni. S tem skrajšate čakanje in zmanjšate nepotrebno porabo energije.

Regulacija temperature izboljša nadzor pri pripravi različnih vrst čaja.

Vse vrste čaja ne zahtevajo enake temperature vode. Prevroča voda lahko pri občutljivih čajih poudari grenkobo, prenizka pa ne izluži želenega okusa. Zato je temperaturno nastavljiv kotliček uporabnejši od osnovnega modela, kadar ponudba vključuje zeleni ali beli čaj, yerba mate in druge napitke z določenimi pogoji priprave.

Grelnik vode z regulacijo temperature 1,8 L, 1800 W omogoča izbiro 40, 60, 80 ali 100 °C ter ohranjanje izbrane temperature. Ima digitalni prikazovalnik, ohišje in grelnik iz nerjavečega jekla AISI 304, skrit grelni element, 360-stopinjsko podnožje, samodejni izklop po vretju ter dvojno zaščito pred vklopom praznega kotlička.

Izbrana stopnja je nastavitev naprave, ne zagotovilo, da ima vsaka porcija ob nalivanju popolnoma enako temperaturo. Na rezultat vplivajo količina vode, predhodno segreta posoda, čas po izklopu in temperatura prostora. Pri standardizirani pripravi napitkov po potrebi preverite dejansko temperaturo.

Grelnik 4,2 L zmanjša pogostost ponovnega polnjenja.

Električni grelnik vode 4,2 L, 2000 W je največji električni model v kategoriji. Ima ohišje in skrit grelni element iz nerjavečega jekla, notranjo oznako največje ravni, indikator delovanja, samodejni izklop po vretju in dvojno zaščito pred delovanjem brez vode.

Pred nakupom preverite razpoložljivo višino in globino delovne površine ter varen način nalivanja. Štirilitrska količina vode je težka, zato mora imeti uporabnik dovolj prostora za stabilen prijem in neovirano pot med grelnikom ter servirnim mestom. Vročega in polnega kotlička ne prenašajte dlje, kot je potrebno.

Šestlitrski kotliček je namenjen plinskemu štedilniku.

Grelnik oziroma kotliček za vodo 6 L je izdelan iz nerjavečega jekla, ima pokrov in tradicionalno robustno konstrukcijo. Po opisu izdelka je zasnovan za uporabo na plinskih štedilnikih. Ker nima električnega podnožja, je primeren za kuhinje in terenske catering postavitve z ustreznim plinskim kuhališčem.

Ta model nima navedenega samodejnega izklopa, temperaturne regulacije ali električne zaščite pred delovanjem brez vode. Med segrevanjem ga je treba nadzorovati, ročaje in pokrov pa obravnavati kot potencialno vroče. Združljivosti z indukcijsko, steklokeramično ali električno ploščo ne predpostavljajte brez pisne potrditve proizvajalca.

Električni kotlički so namenjeni vodi, ne mleku ali drugim napitkom.

Pri električnih modelih iz ponudbe je navedeno, da so namenjeni samo vretju vode. Mleko, kuhano vino, kava, kakav, juha in tekočine s sladkorjem ali delci se lahko penijo, prismodijo na grelni površini, prodrejo v električne dele ali otežijo pravilno delovanje tipal. Uporaba nedovoljene tekočine lahko poškoduje napravo.

Vodo po segrevanju nalijte v ustrezno skodelico, čajnik ali drugo posodo in šele nato dodajte čaj, kavo ali druge sestavine. Čajnih vrečk, lističev, praškov in dodatkov ne vstavljajte neposredno v grelnik, razen če navodila izbranega izdelka to izrecno dovoljujejo.

Grelnik vode in grelnik za tople napitke imata različen način uporabe.

Električni kotliček segreje manjšo količino vode, nato ga uporabnik dvigne s podnožja in vodo nalije skozi izliv. Primeren je za hitro sprotno pripravo posameznih ali manjših skupin naročil. Običajno nima pipe in ni zasnovan kot velik samopostrežni rezervoar.

Grelniki za tople napitke imajo večje rezervoarje, pipo in termostat za daljše ohranjanje temperature ter točenje številnih porcij. Za stalno večjo porabo vode izberite dispenzer ali samopolnilni kotel, za pripravo kave pa ustrezen profesionalni kavomat.

Moč, električni priklop in stabilna postavitev vplivajo na varno uporabo.

Električni modeli v kategoriji imajo navedeno moč od 1800 do 2150 W in uporabljajo napajanje 230 V. Pred priklopom preverite nosilnost tokokroga, zlasti če na isti liniji delujejo kavomat, opekač, mikrovalovna pečica ali druge močnejše naprave. Podaljškov in razdelilnikov ne uporabljajte brez preverjene dovoljene obremenitve.

1. Podnožje postavite na ravno, suho, stabilno in toplotno odporno površino stran od roba pulta.
2. Kabel namestite tako, da ga ni mogoče povleči, pohoditi ali izpostaviti vodi in vročim površinam.
3. Pred vklopom preverite, da je voda med dovoljeno minimalno in maksimalno oznako.
4. Med nalivanjem pazite na paro, vročo vodo in kondenzat okoli pokrova.
5. Pokrova ne odpirajte na silo in kotlička ne polnite, ko stoji na priključenem električnem podnožju.
6. Napravo izključite pred čiščenjem, daljšim mirovanjem ali pregledom kabla.

Redno odstranjevanje vodnega kamna ohranja hitrost segrevanja.

Vodni kamen se nabira na dnu, grelnem elementu, tipalih in filtru pri izlivu. Obloge lahko podaljšajo čas segrevanja, povečajo hrup, vplivajo na okus vode in skrajšajo življenjsko dobo naprave. Pogostost odstranjevanja vodnega kamna prilagodite trdoti vode in številu dnevnih ciklov.

• Pred čiščenjem napravo izključite in počakajte, da se popolnoma ohladi.
• Električnega podnožja, kabla, vtiča ali zunanjega električnega dela ne potapljajte v vodo.
• Uporabite le postopek in sredstvo za odstranjevanje vodnega kamna, ki ju dovoljujejo navodila modela.
• Po odstranjevanju vodnega kamna grelnik temeljito izperite in pred ponovno uporabo izvedite predpisani cikel s čisto vodo.
• Ne uporabljajte abrazivnih gobic ali agresivnih čistil, ki lahko poškodujejo nerjaveče jeklo, tesnila ali plastične dele.
• Redno preverjajte pokrov, ročaj, izliv, napajalni kabel in stabilnost podnožja.

Škatla za čaj dopolni organizirano postajo za tople napitke.

Kategorija vsebuje tudi leseno škatlo za čaj 300 × 280 × 90 mm z 12 predelki in prostorom za do 144 čajnih vrečk. Izdelek ni grelnik vode, temveč organizator, s katerim lahko ob kotličku pregledno predstavite več vrst čaja v hotelu, sejni sobi, kavarni ali samopostrežnem kotičku.

Table-Line ponuja grelnike vode za različne gostinske postavitve.

Pri izbiri najprej določite količino vode na posamezen cikel, nato primerjajte moč, čas segrevanja, temperaturno regulacijo, težo polnega kotlička, prostor na pultu in razpoložljivi vir energije. Za čajno ponudbo z več občutljivimi vrstami je smiselna regulacija temperature; za večjo količino v enem ciklu izberite 2,5- ali 4,2-litrski električni model oziroma 6-litrski kotliček za plin.

Za pomoč nam pošljite predvideno število porcij, velikost skodelice, pogostost uporabe in podatke o električnem ali plinskem priklopu. Pomagali vam bomo izbrati ustrezen profesionalni grelnik vode za vašo kuhinjo, zajtrkovalnico, pisarno ali catering postajo.