Polikarbonatni Krožniki

Polikarbonatni krožniki za profesionalno serviranje obrokov

Polikarbonatni krožniki so lahka in trpežna izbira za okolja, kjer se posoda uporablja pogosto in mora omogočati preprosto rokovanje. Primerni so za gostinstvo, catering, menze, bolnišnice, domove starejših, vrtce, šole in druge ustanove z organizirano pripravo ter razdeljevanjem obrokov.

Ponudba vključuje izdelke iz različnih plastičnih materialov: kopoliestra, polikarbonata in polipropilena. Med prikazanimi izdelki so tudi izotermični pokrovi in podlage. Material in dovoljene načine uporabe zato vedno preverite.

Plitvi, globoki ali desertni krožnik?

Plitvi krožniki so namenjeni glavnim jedem, zajtrkom, prilogam in drugim obrokom z manj tekočine. Pri izbiri upoštevajte premer, širino roba in uporabno površino. Na voljo so na primer 23cm krožnik iz kopoliestra z barvnim robom ter 24,5cm plitvi krožnik iz polipropilena.

Globoki krožniki so primernejši za juhe, enolončnice, testenine in jedi z omako. Upoštevajte prostornino, globino in količino prostora, ki mora ostati do roba. Ponudba vključuje 750ml globoki krožnik iz polikarbonata ter 300ml krožnik za juho iz kopoliestra.

Manjši in desertni krožniki so uporabni za sladice, prigrizke, kruh ali manjše porcije. Pri organiziranem serviranju lahko na primer 180ml krožnik Progress iz kopoliestra dopolni večji krožnik iz istega sistema.

Krožniki z visokim robom in prilagojen oprijem

Krožnik z višjim ali poudarjenim robom lahko pomaga pri zajemanju hrane z žlico ali vilicami, saj uporabniku nudi oporo ob robu. Takšna izvedba je lahko koristna pri uporabnikih z zmanjšano gibljivostjo ene roke. Poleg višine roba preverite stabilnost dna, maso, kontrast med krožnikom in hrano ter možnost nedrseče podlage.

Dvo in tridelni krožniki

Razdeljeni krožniki omogočajo, da glavna jed, priloga in druga sestavina ostanejo ločene. Uporabni so pri nadzorovanih porcijah, jedeh z različnimi teksturami in sistematičnem razdeljevanju obrokov. Razdelki ne zagotavljajo neprepustnega ločevanja tekočin. Pri omakah, juhah ali transportu krožnika upoštevajte globino predelnih sten.

Razlike med kopoliestrom, polikarbonatom in polipropilenom

Kopoliester je visokokakovosten material brez BPA in melamina. Je praktično nezlomljiv, lahek, odporen proti madežem in primeren za pogosto profesionalno uporabo. Omogoča kakovosten videz. Temperaturno območje je od –20 do +85 °C.

Polikarbonat je izredno trden, lahek in praktično nezlomljiv material. Primeren je za intenzivno uporabo in pomivanje v pomivalnem stroju. Temperaturno območje je: do +85 °C v nekaterih primerih pa do +140 °C.

Polipropilen je lahek, trpežen in cenovno dostopnejši material brez BPA in melamina. Odporen je proti udarcem, kemikalijam in madežem ter je primeren za vsakodnevno uporabo. Temperaturo območje je od –20 do +90 °C

Kako izbrati pravilen premer in prostornino?

Premer krožnika izberite glede na velikost porcije, dimenzije pladnja, prostor na mizi in pomivalne košare. Zunanji premer ni enak uporabni površini, saj širok rob zmanjša prostor za hrano. Pri globokem krožniku je pomembna tudi prostornina, vendar ga zaradi preprečevanja razlitja običajno ne napolnimo do roba.

• Za sladico, kruh ali manjšo porcijo preverite manjše premere približno 170–180mm.
• Za običajen glavni obrok primerjajte modele približno 230–255mm.
• Pri globokih krožnikih primerjajte prostornino, globino in obliko roba.

Pokrovi za krožnike niso univerzalni

V kategoriji so nizki, visoki, toplotni in izotermični pokrovi ter podlage. Pokrov lahko pomaga zaščititi obrok med serviranjem in transportom ter omeji neposreden stik z okolico. Pokrov izberite po točni kodi in seriji krožnika. Enak premer še ne zagotavlja pravilnega skladanja s krožnikom, saj se lahko razlikujejo profil roba, višina in način pritrditve.

Barvni robovi in kontrast pri serviranju

Barvni krožniki in modeli z barvnim robom lahko pomagajo pri ločevanju oddelkov, diet ali kompletov. Kontrast med hrano in podlago lahko nekaterim uporabnikom olajša zaznavanje obroka, vendar je učinek odvisen od barve hrane, svetlobe in sposobnosti posameznika. Pred naročilom preverite razpoložljive barve iste serije.

Pomivanje, zlaganje in pregled poškodb

Krožnike pred prvo uporabo in po vsakem obroku očistite po navodilih proizvajalca. Uporabite dovoljeno temperaturo, ustrezno pomivalno sredstvo in košaro, ki preprečuje premikanje izdelkov. Abrazivni pripomočki in agresivne kemikalije lahko opraskajo ali zameglijo površino.

Pri zlaganju ne preobremenite stolpa in preverite, ali se krožniki po pomivanju popolnoma posušijo. Iz uporabe odstranite izdelke z globokimi praskami, razpokami, deformacijami, poškodovanim robom ali površino, ki je ni več mogoče higiensko očistiti.

Izberite polikarbonatne krožnike Table-Line

Pred nakupom določite vrsto obroka, velikost porcije, končnega uporabnika, premer pladnja, način transporta in pomivanja ter potrebo po pokrovu. Nato primerjajte material, obliko, globino, rob, barvo in združljive dodatke. Tako boste izbrali sistem krožnikov, ki podpira urejeno, varno in ponovljivo serviranje.