Parno Konvekcijska Pečica Contact 11xGN 1/1, 400V/15400W, 730x849x1130mm

Material: Nerjaveče Jeklo
Dimenzije: 730x849x1130mm
Moč/Napetost: 400V/15400W
Pakirana Količina: 1
Koda Izdelka: 219966
Opis Izdelka:
Primerno za 11 pladnjev GN 1/1, niso vključeni v komplet.
Razmik med nosilci pladnjev: 68 mm.
2 ventilatorja z avtomatskim obračanjem smeri vrtenja.
Samodejni sistem pomivanja s 4 programi: Eco, Normalno, Intenzivno, Izpiranje.
Do 30 % prihranka vode z novo pralno glavo.
Proizvodna zmogljivost: 165–220 obrokov na dan (ta številka je okvirna in se lahko razlikuje).
Izdelano iz nerjavečega jekla 18/8.
Stisnjena komora z zaobljenimi vogali za enostavno čiščenje.
Opremljeno z LED osvetlitvijo in toplotno izolacijo – energetsko učinkovito in varno.
Pladenj za zbiranje kondenzata z odtokom, integriranim v vrata.
Nastavljive nogice zagotavljajo stabilno in ravno postavitev.
Značilnosti vrat: Dvojno steklena vrata, hladna na dotik – imajo gravitacijsko prezračevanje med plastmi. Vrata je mogoče zakleniti v 4 položajih: 60°, 90°, 120° in 180°. Tečaji na desni strani. Odstranljiva notranja steklena plošča. Silikonsko tesnilo, nameščeno v ohišju.
AirFlow+ – prenovljeni deflektor zagotavlja optimalno kroženje zraka, ne glede na postavitev hrane.
Humid+ – vodni sistem dovaja vodo neposredno za ventilator, kar zagotavlja visoko vlažnost in hkrati zmanjšuje porabo vode.
Stopnja zaščite pred vodo: IPX4.
Potrebni priključki: elektrika, prečiščena voda in kanalizacija. Dovod vode: 3/4", odtok: ø30 mm (vključno z odtokom komore).
Velika 7-palčna nadzorna plošča z zaslonom na dotik.
Temperaturno območje: od 30 °C do 270 °C.
Časovnik: do 11 ur in 59 minut ali neprekinjeno delovanje.
Načini kuhanja: konvekcija, para in kombinacija (konvekcija + para).
Hitrost ventilatorja: 3 hitrosti, normalni način, polstatični način.
Para, ki nastane z neposrednim pršenjem na ventilator, elektronsko krmiljena v 10 korakih (0–100 %).
Shranite do 100 receptov, vsak z do 10 koraki.
Kuhanje na več ravneh – pripravljajte različne jedi pod enakimi pogoji z neodvisnim časovnim nastavljanjem.
Dodatne funkcije:
Predgrevanje – segreje do 30 °C nad nastavljeno temperaturo.
Zadrževanje – samodejno vzdržuje temperaturo serviranja po koncu programa.
Zadrževalna omara – ohranja hrano toplo in vlažno do serviranja.
Ohlajanje – hitro ohlajanje komore za hiter začetek novih procesov pri nižjih temperaturah.
Vzhajalnik – idealni pogoji temperature in vlažnosti za vzhajanje testa.
Zakasnjen zagon – načtujte zagon do 24 ur vnaprej.
Sonda Delta-T – natančno kuhanje s spremljanjem notranje temperature hrane.
Vrata USB – enostavno nalaganje/prenos receptov in podatkov HACCP.